2017-09-10から1日間の記事一覧

畑便り

すうぷ

シェフから畑の様子が送られてきました。冬に予定しているネギスープのネギが順調に育っているようです。鷹ケ峯に代々伝わる品種で、春に種を蒔き中葱ぐらいに育てた苗を一旦掘り起こし1ヶ月ほど陰干しし、先を切り揃えてこの時期に畑に植えなおすといった…