春から夏にかけて収穫した玉ねぎは、風に当てて乾かし保存性を高めます。乾燥させる事で、長期保存可能な万能野菜となります。 そんな玉ねぎを使い、ブラウンオニオンスープを作りました。 皮を剥き包丁でスライスします。目が痛くなりますがガマンガマン。…
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