夏野菜収穫

シェフより畑の様子の写真が送られてきました。

本格的な夏野菜シーズン！夏スープも始動開始です。

きゅうりは採り時を逃すと猛スピードで成長して、あっと言う間に写真のようなおばけきゅうりになってしまいます。貧相に見える右端の子が普通サイズ！

種部分が多くなりますが味はしっかりしているとのこと・・・

皮をむき、種を取って、刻んでお鍋に投入～

きゅうりスープ楽しみです。

雨が降るとすぐにひび割れをおこすトマト！

市場に出回るトマトはほとんどがハウス栽培で水分調整がきっちり管理されています。

路地栽培では太陽をいっぱい浴び、美しいと言うより力強いトマトが実ります。

皮は多少固いのですが、味はバツグン！糖度10以上のすぐれものに育ちました。

前回に引き続き夏の女王様！トマトのスープも準備中。