京のすうぷ屋さん

自慢のすうぷの事やあちこちで見つけたちょっと楽しいことを綴ってます

シェフのつぶやき


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 新作ゴボウスープの仕込み中のシェフ‼

15kgの土つきゴボウを洗い、皮をこそげ…と地味な作業‼

やれどもやれども泥々のゴボウが減らず"洗いゴボウを仕入れたらよかったか?"とか悪魔の囁きが聴こえたり💦💦

"ダメダメ‼ゴボウは香りが命、土付きでないと…香りが飛んじゃうよ❗"と天使の囁きが勝ち無事終了したようです。