ロロンカボチャ - 京のすうぷ屋さん

f:id:oishiisoup:20180125114356j:image 福知山の農家さんから、たまたまいただいたロロンカボチャ🎃 面白い形やなぁ〜〜と最初はその程度の感想でしたが、寝かせた後で調理してみたら「美味い！」ということで、ロロンカボチャのスープを作ってみました。カボチャ自体の収穫は夏〜秋ですが、寝かせることで断然甘さやうま味が増します。ロロンという名前は、育成者のロマンと、まるで食味がマロンのような甘さと美味しさから、その名が付いたそうです。