根菜3兄弟
冬スープのラインナップに根菜3兄弟がいます。
昨日の手作り市人気No.1は聖護院かぶらでした。千枚漬にするかぶらです。
シーズン前からかぶのポタージュを作って欲しいと思ってたんですが千枚漬屋さんも今季の千枚漬を諦めるほど品薄で高騰していたので、ここにきてやっと完成✌️人気者でよかった✨
ゴボウ、金時人参は野菜の香りがダイレクトに感じられ好きな人は好き💖嫌いな人は無理⤵️とハッキリと好みが分かれるスープに仕上がりました。猫の手はガツンと泥臭いスープが好きです。
根菜は体を温める作用があるので、冬にぴったり❗️やっぱり旬の野菜には旬に食べる意味があるのです。
来月はもう春野菜も登場しますが、根菜3兄弟で温まってください。
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