京のすうぷ屋さん

自慢のすうぷの事やあちこちで見つけたちょっと楽しいことを綴ってます

2020-10-20から1日間の記事一覧

丹波の黒枝豆

丹波の黒枝豆のスープ作りに入りました。 お正月にいただく黒豆。その前の枝豆状態のもの。最近では黒枝豆用の枝豆の栽培も盛んで、9月ごろからスーパーなどで見かけますが、こちらはまさにお正月に黒豆として登場する前の枝豆です。 黒枝豆を湯がき、鞘から…