新にんじん&カリフラワーのスープ発売いたします
2月も今日で終わりです。先週末から一気に春の気配が強くなり、鼻もムズムズ、目も痒くなってきました。
そんな中、新にんじんとカリフラワーのポタージュスープ、今年は一気に発売いたします。
寒い冬の間に甘みを蓄え春いちばんに収穫されたにんじんを、新にんじんと呼びます。甘く柔らかくみずみずしいのが特徴です。香りもマイルド、色もとても綺麗なオレンジ色です。
そしてカリフラワー。和名はハナヤサイ、ハナキャベツなどと呼び、蕾の部分をいただきます。ビタミンCがたっぷり含まれたカリフラワー。とてもやさしいお味で、ファンも多いスープです。
今年は例年より開花が遅れているようですが、ミモザも木蓮も蕾が膨らみ開花が楽しみな3月です。
#京のすうぷ屋さん #京野菜のスープ #新にんじんのスープ #カリフラワーのスープ #旬の野菜 #京都産 #野菜たっぷり #スープを #百万遍さんの手づくり市 #梅小路公園手づくり市 #goodnaturestation #omo5京都祇園 #イズミヤ白梅町店