ブラウンオニオンのスープ出来あがりました

【ブラウンオニオンのスープ発売します🧅】

今日は朝から夏のような暑さです。でももう蝉も鳴いていませんし、やはり季節は秋へと進んでいます。

そして、すうぷ屋のスープも秋へ秋へと移行。本日からブラウンオニオンスープを発売いたします。

スライスした玉ねぎ200キロが30キロになるまで半日かけてゆっくりとバターで炒めていきます。決して焦がしてはいけません。ひたすら弱火でゆっくりと…もちろん腕はパンパンになります💪　やがて飴色になり甘みと旨みが出てきてから、鶏のブイヨンで仕上げています。

🧅アレンジレシピ🧅
耐熱性の器にスープを入れ、バケットの薄切りを浮かべ、チーズをたっぷりとふりかけ、オーブントースターへ…。
オニオングラタンスープの出来あがり！

虫の声とともに、からだに優しく温かなスープをどうぞ。

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