11/22〜11/24 京都マルイ前お礼
初日は少し寒かったですが、2日目3日目はお天気も良く、また気温も高く、とても過ごしやすい気候でした。観光客の方、ショッピングの方で賑わった四条河原町。今回も多くの方々との出会いを楽しませていただきました。本当にありがとうございました。お友達へのプレゼントとして、またお歳暮として選んでいただくお客様も多く、とても嬉しかったです。秋から冬野菜へと移行中のすうぷ屋は、また来月も同じ場所で出店させていただきます。しかも来月は東急ハンズ京都店様の前でも同時出店です。クリスマスで賑わう時期です。ご来店お待ちしております。
紅葉狩りとはいかなかったですが、街路樹の紅葉もとても綺麗でした。
☆送料無料キャンペーンは本日限りです。
シンデレラのスープ
ちゃっちゃっちゃっちゃっ、かぼちゃのスープ🎃という歌をご存知ですか？ シンデレラのスープという名の歌です♬ 子どもたちも大好きなかぼちゃのスープを作りました。
かぼちゃは夏の野菜です。大きな黄色いお花が咲いてかぼちゃが出来ます。でも夏のかぼちゃはまだ水分が多く、実も硬いです。それが3ヶ月ほど寝かせた頃には水分が抜け、でんぷんが糖に変わり甘みが増してきます。そうやって十分に熟成した頃を見計らってスープに仕上げました。
明日の出店に向け、これからまだ山盛りのラベル貼り作業が残っています。頑張ります
いよいよ冬スープ
北風が冷たくなってきました。温かいものが恋しい季節ですね。
京のすうぷ屋さん第一号は「堀川ごぼう」です。見た目は太い幹のようで、これを最初に食べた人はスゴいと思います。
よくスーパーなどで見かけるごぼうの、約4〜5倍ぐらいの太さです。でもこんなに太いのに、とても柔らかく、またアクも少ないのです。
そして堀川ごぼうの由来は豊臣秀吉の時代にまでさかのぼり、歴史ある京都の伝統野菜です。
土だけしっかり取り、皮ごと使ってスープに仕上げました。
あとはラベル貼りをして、先ずはネット通販にて販売いたします。
バタバタしており写真を撮り忘れましたが、ブラウンオニオンスープも、ほぼ同時進行で作り上げております。
11/15 百万遍さんの手づくり市お礼
空に下弦の月とオリオン座が輝く早朝は、真冬の気配の寒さでした。いつも近くで出店する方々とのカイロを片手の会話は「寒いなぁ〜」から始まりました。
それでも8時頃にはお客様も増えてきて、快晴で気温も上がり、終日賑わった百万遍さんでした。木々もいい具合に紅葉が始まり、お仕事しながら紅葉も楽しめました。今日も多くの方々との出会いを楽しませていただき、本当にありがとうございました。早めの閉店で、いつも申し訳ありません。
バターナッツ南瓜、万願寺とうがらしは早々に売り切れてしまい、ネットのほうにも僅かに残るだけとなりました。この2点は、もう材料が手に入りませんので、また来年までのお楽しみとなります。
その代わり冬の出店に向け、明日からまた黙々とスープ作りをいたします。先ずは来週末、22 日〜24日の京都マルイ前、そして28日の京都ゼストでの出店、ご来店お待ちしております。
