こんなに寒いのに、沈丁花の蕾は開花の時を待っています。 明日から2月です。 【京のすうぷ屋さん2月のおしらせ】 ☆2月5日(土) 梅小路公園手づくり市(試飲不可) ☆2月15日(火) 百万遍さんの手づくり市(予定) ☆2月19日(土)20日(日) GOOD NATURE STATION内1階MA…

今季の冬は本当に寒く堪えます。人間は服を着たり空調を暖かくして過ごしますが、自然界の生き物たちはただひたすら耐え忍びます。 冬のほうれん草も凍ってしまわぬよう糖度を上げて耐え忍びます。 他の野菜も同じですが、スープに仕上げていくまでに多くの…

ちまたで流行りのオートミール、コレステロール値を下げるともあったので少し前から時々朝食に食べている。 なんか美味しい食べ方ないのかなぁ~と試すなかで、トマトジュースで少し煮てリゾット風にしてカマンベールチーズをひとかけら入れてオリーブオイル…

大変長らくお待たせしてしまいました。 寒さにさらされ、甘く育った九条ねぎのポタージュが出来あがりました。 綺麗な緑色の九条ねぎ。うどんや蕎麦、豆腐などの薬味に欠かせないねぎ。でも今回は九条ねぎが主役です。 こちらのブログでは動画が投稿出来ない…

1/8.1/9の、GOOD NATURE STATIONでの試飲会に続き、本日は今年初めての百万遍さんの手づくり市が開催されました。 百万遍さんの1日は長く、まだ星が輝く時間から始まります。テントを貼り出す頃、ようやく本堂が灯り、知恩寺の1日も始まります。 昨日の大雪…

令和も4年を迎えました。 あけましておめでとうございます。今年もみなさまに愛されるすうぷ屋を目指して精進していきたいと存じます。今後ともご愛顧いただきますよう、そして忌憚なきご意見も賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 元旦からスープ作…