京のすうぷ屋さん

自慢のすうぷの事やあちこちで見つけたちょっと楽しいことを綴ってます

冬すうぷ 第2号 第3号

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師走を迎え、お坊さんでなくても忙しい時期に突入してまいりました。頭の中で用事や仕事がクルクル回って、あっちは行っては違う仕事をしたり、こっちへ来ては突然思い付いた用事をしたり…と、おっちょこちょいがMAXな状態です。

さてそんな中、ようやく出来上がってきました「金時にんじん」「聖護院かぶら」の冬すうぷ2種類。

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京都のおせちに欠かせない金時にんじん。別名、京にんじんとも言います。名前の由来は「金太郎」こと、赤ら顔だった「坂田金時」です。西洋にんじんに比べ抗酸化作用を持つβカロテンやリコピンが多く含まれ紫外線から肌を守ったり、肌コラーゲンの増加など皮膚機能を向上させる効果があるので、冬の乾燥肌には効果バッチリです‼️

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そして、京都の名産、千枚漬けの原料となる「聖護院かぶら」「かぶ」とも言いますが、正しくは「かぶら」のようです。もともと「かぶら」だったのを、宮廷の女房言葉で「おかぶ」と言った、その「お」を丁寧表現だとして外し「かぶ」と呼ばれるようにもなったそうです。かぶらにはアミラーゼという消化酵素が多く含まれ、身体を温める効果が高い野菜です。冬にはピッタリですね‼️

ラベル貼りに追われておりますが、ネットではどちらもいち早く発売させていただきます。

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冬になると時雨れる日が増え、狐の嫁入りなどとも言いますが、雨上がりの虹は慌ただしい中、ホッとさせてくれます🌈

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年内の予定

☆ 12月15日(土)  百万遍知恩寺

☆ 12月23日(日)24日(月) 東急ハンズ京都店前 11時〜18時 

 

mrg様

先日はコメントをありがとうございました‼️  嬉しい限りです‼️  早速返事のコメントを…と、あれこれ試みましたが、あかん! 私の技量では出来ませんでした💦 情けないです…。

そこで考えたのがこの方法。 

mrg様、本当にありがとうございました。美味しかったのお言葉を励みにして、今後とも精進していく所存です。24日、もしお見えいただけたら、どうぞ声を掛けてください‼️ 

12/1 梅小路公園 お礼

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午後からは少し強い風が吹きましたが、暖かな師走の初日でした。今日も多くの方で賑わった梅小路公園。沢山の出会いがあり、皆さま本当にありがとうございました。

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クリスマスシーズンになり、夢のあるステキなオーナメントのお店もあり🎄

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いつもお世話になってる、優しいご夫婦のお野菜やさんもあり🥬

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そして今日はお隣のブースで癒してくれた、裸足の王女さま❣️ 実はコーヒー豆屋さんのお嬢ちゃん🧒  美味しいコーヒーもゲット出来、明日の朝からのコーヒータイムが楽しみです☕️

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いよいよ終盤を迎えている紅葉シーズンですが、まだまだこんなに綺麗に色付いており、しばし目の保養が出来ました🍁

京のすうぷ屋さんのスープも冬野菜に突入して、新作を作っていきます。どうぞお楽しみに‼️

☆12月の出展予定

♪12月15日(土曜)百万遍知恩寺(予定)

♪12月23日(日曜)24日(月曜) 東急ハンズ京都店前

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マルイ前出展 お礼

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気温はグーンと下がり冬を感じさせるほどでしたが、お天気に恵まれて京都の街はどこもかしこも満員の三日間となりました。そんな中開催されたマルイ前での「百万遍さん、梅小路公園手づくり市

初めての出展でどんな感じか不安でしたが、多くの方々との出会いがあり、とても充実した三日間でした。お友達へのプレゼントに、旅のお土産に…などと様々な用途でお買い上げいただき、皆さま本当にありがとうございました。

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おかげさまで堀川ごぼうは完売。また来週お作りしますので、今しばらくお待ちください。

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有名なお寺の紅葉を観に行くことは出来ませんが、高瀬川沿いの紅葉をほんの少しだけ楽しみました。

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そして、こんなパフォーマンスも! 世の中、いろいろな才能のある方がいるのだなぁ〜と感心しました。手づくり市の出展者さんもみんなクリエィティブな方々ばかりで、本当に素晴らしいなぁ〜といつも思います。

 

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マルイ前にて出展

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11/23〜11/25の三連休、京都マルイ前にて出展いたします。おそらく京都は一年の中で、この三連休が一番観光客の方が多いのではないでしょうか! 紅葉も見頃🍁 

前日だというのにまだまだポップやラベル貼りに追われており、ラミネーターが苦手な私は何度も失敗しています💦  

さてさて初めてでの場所での出展! 期待と不安が入り混じっています。

10時半〜20時半まで(25日のみ19時まで)

頑張ります!

堀川ごぼう

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いよいよ秋も深まり、いよいよ根菜の季節がやってきました。そんな冬のすうぷ第1弾は「堀川ごぼう」のすうぷです。昨年は普通のごぼうで作りましたが、今年は堀川ごぼうで挑戦してみました。

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伝統の京野菜の代表選手と言える堀川ごぼう。歴史は古く、なんと豊臣秀吉が築いた聚楽第の堀跡へ埋めたゴミの中に、食べ残しのごぼうが捨てられていたそうで、そのごぼうが年を越して大きく育ったことから堀川ごぼう(別名、聚楽ごぼう)の栽培が始められたそうです。なんと400年の歴史を超え存在する、堀川ごぼう

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そんな堀川ごぼうは、普通のごぼうに比べ、ビタミン、ミネラル、食物繊維も多く含まれ、柔らかく、アクも少ないので、ごぼうが苦手な方でも楽しんでいただけるお味です。

3年かけて育った大地の香りをお楽しみください。

ただし、ごぼうを食べるのは日本人だけ、という話もあり…どうやら欧米人には木の根っこにしか見えないようです。こんなに美味しいのにね…

♪今月の出展  11月23日〜11月25日 京都マルイ前

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