冬野菜スープ、第2号、今年は堀川ごぼうです。 時代は豊臣秀吉の時代にさかのぼる、実は偶然にできた、伝統の京野菜です。 土だけしっかり落として、栄養も味もたっぷりの皮も使い仕上げました。 密かなファンが多い、堀川ごぼうのスープ。 大地のかおりをお…