バターナッツかぼちゃ…って？

こんな形のかぼちゃです🎃

南アメリカが原産の、海外から入ってきた品種ではありますが、西洋かぼちゃの仲間ではなく、植物分類上では日本かぼちゃと同じ仲間だそうです。

瓢箪のような、おめでたい形‼️ 親しみ感満点です💯

試作、甘くて濃厚です‼️スープにぴったり‼️

…ということで、秋の新作第1号として来月にはご用意できそうです。

そして先日ご案内した、ビールのおとものお豆さんのスープは、もう少し先になりそうです。ついつい真夏のお豆さんと思いきや、旬はこれから。今はまだ畑で収穫待ちです。