1日の野菜量

1日に摂取する理想の野菜量は350gと野菜ジュースのパッケージなんかに書かれているけど、実際どんな量なのか計ってみた。

朝に食べるサラダ山盛りで150～200g、菜っ葉食いの私には適量ですが、朝が弱い人はキツい量かも…

そして昼御飯予定のオクラと山芋、昨日の残りの八宝菜100g、晩御飯予定のアスパラガスとカボチャ120gを足して約400g

皆さん野菜食べてますか～

スープも野菜摂取に一役担いますよ🎵

胡瓜くん🥒

水分たっぷり！ 体温を下げてくれる、夏野菜の代表とも言える胡瓜🥒  さてさてこれから、スープに変身します！

8月の手づくり市

8/5土曜日の、梅小路公園手づくり市に出展することになりました。真夏、ということもあり、今回は冷たいスープでご案内させていただく予定です。昨日今日と、蒸し暑い京都の夏日和です。夏のスープ、楽しみにお待ちください！

やっと雨…

梅雨入り宣言から季節が逆戻りし五月晴れ続きでしたが、やっと雨、しかもジャジャ降り‼なかなか自然は手加減してくれません。

でもようやくカラカラの畑に潤いが…

以前野菜を作っている友人に水を撒くのと、雨が降るのとでは野菜の生育に雲泥の差があると聞きました。"ようわからんけど、やっぱり雨にはミネラルとかなんとかいろんなもんが含まれてるんかな～"とアバウトなコメントですが💦💦

山芋栽培？？？

数年前から毎年家の裏から蔓がのびて二階のベランダまで達し秋にむかごをつけるようになった。むかごって・・・山芋の子やよな～でもなんでこんなとこに？？（街中のパサパサの土で家と家の間のすきまスペース）ほんまにむかご？とずっと疑ってたけど、年々蔓が太くなり昨年は結構な量が収穫できたので初めてむかごご飯にして食べてみたらそれがまたおいしかった！

むかごがこぼれて何本も生えてる蔓を数本抜いてみると、ミニチュアサイズの山芋がついている・・・フフフ・・・調べてみるとこのミニミニ山芋を地植えか、深鉢に植え込むと山芋が収穫できるって書いてあるし！！

さっそく数個鉢に植え込んだ結果がこの写真。今年は無理でも来年あたりからのむかごと山芋のダブル収穫を狙っている。

夏のすうぷ

夏野菜のシーズン到来、この時期野菜達は梅雨の雨を吸い込んでひと雨ごとにすくすくと育っています。

２株ぽっち庭に植えたプチトマトも赤く熟れてきました。

さてさて夏のすうぷの新作予定ですが、新じゃがいも、とうもろこし、変わり種としてきゅうりなんてどうかな？と考えています。

予定は未定で出来上がったら違う野菜に変身することも多々ありますが、冷たくしてもおいしいすうぷがいいですね～

梅仕事の季節

先日北野天満宮でも梅の収穫が始まったと新聞に載っていましたが、梅仕事の季節がやってきました。

ここ数年青梅を１kgだけ買って、ウメサワーと梅酒を漬けるというのが６月のmy行事となっています。

梅酒はともかく、ウメサワーは夏バテ予防に効く気がしておすすめです！

梅100ｇ（2Lサイズの梅で４個くらい）とりんご酢１瓶（500cc）と砂糖（氷砂糖でもグラニュー糖でなんでもok）250g～500ｇを合わせて2～3週間漬けておくだけで出来上がり。

水やソーダで割って飲んでください。

もひとつおすすめ、新生姜に黒酢+黒砂糖で作るショウガサワーはパンチが効いて大人な味ですよ！

分量は1：1：1の割合で・・・