甘茶
建仁寺の塔中、霊源院で今、甘茶が見頃を迎えています。
ガクアジサイの変種とも言われる甘茶は、どこからみてもガクアジサイ…葉っぱを乾燥させて発酵させるとフィロズルチンと言う物質が作られそれが甘味の元となるそうです。
このフィロズルチンから取れる甘味成分はカロリーゼロで糖尿病患者の食事に使われたり、抗酸化作用によるアンチエイジングの化粧品に利用されたり、抗アレルギー作用もありアトピー性皮膚炎の治療薬への期待もあるとのことです。
お釈迦様の誕生日に行われる花祭りでお釈迦様にかけるのはこの甘茶🎵
さすがに霊験新たかなお茶なのか‼️
霊源院の特別公開は6月16日まで、庭を大改造して枯山水の庭を新たに作られるそうなので、この規模の甘露庭が見られるのは今年が最後かもです。
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川西阪急 出店
本日より1週間、川西阪急様にて出店、スープを販売させていただきます。昨夜搬入に行ってきましたが、売り場が広々としていてとてもステキな雰囲気です。またレジ打ち、そして締めなど、頭クルクルグルグルになりますが、新しい場所での出会いを楽しみたいと思います。
阪急川口能勢口は、能勢電鉄の始発駅でもあります。以前に、1日ピクニック掲載の雑誌で見て、行ってみたいなぁと思っていたところ。催事中は無理ですが、時間が出来たら訪れてみようと思います。
さぁ、1週間、がんばるど〜〜！
☆川口阪急百貨店 一階「ザ.シーズン」おいしいものマルシェ
5月29日〜6月4日 10時〜20時(最終日は19時まで)
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いよいよえんどう豆
結構地味な作業の、えんどう豆の取り出し。でも今年のえんどう豆はよく肥えています。
いよいよえんどう豆の季節がやってきました。あっという間に旬が来て、あっという間に終わるえんどう豆の季節。京のすうぷ屋さん、6月の季語はえんどう豆です！
昨日今日と、日中は汗ばむほど。季節はどんどんと夏へ向かっています。
綺麗に薔薇を育てておられるお宅の前でカシャ📷
☆今週末〜6月の出店のご案内
♪5月25日 京の手づくりマルシェ(ロームシアター二条通りオープンスペース)
♪5月29日〜6月4日 川西阪急百貨店
♪6月9日 府庁前マルシェ
♪6月10日〜16日 東急ハンズ京都店 3階スペースにて販売
♪6月22日〜23日 東急ハンズ京都店エントランス
どこかでお目にかかれたら嬉しいです！
5/15 百万遍知恩寺お礼
新緑も、吹く風も爽やかな、五月晴れの一日となりました。今日も沢山の方々との出会いを楽しませていただきました。お足を止めお味見していただいた全てのお客様、本当にありがとうございました。はじめましての方から、こんにちはとご挨拶できる方、仕事のお休みを利用して駆けつけてくれた友達… 本当にありがたいです。
先月は桜吹雪だった知恩寺。来月はまた違う花が咲き、時はどんどん流れてゆきます。同じ日は二度とやってきません。毎日を大切に過ごさなければ…と思います。
なかなかスープ作りに取りかかれず申し訳ありません。えんどう豆、ようやく手に入りました。来週はまたまた必死のパッチでスープ作り再開します。
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