ほうれん草のスープ出来あがりました
今季の冬は本当に寒く堪えます。人間は服を着たり空調を暖かくして過ごしますが、自然界の生き物たちはただひたすら耐え忍びます。
冬のほうれん草も凍ってしまわぬよう糖度を上げて耐え忍びます。
他の野菜も同じですが、スープに仕上げていくまでに多くの段階を経てゆきます。
ミキサーにかけるほうれん草は、とても綺麗な濃い緑色です。
パック詰めした後、殺菌器にかけて仕上がってきます。残念なことに綺麗な緑色は飛んでしまいモスグリーンのような色になりますが、お味に違いはありません。
栄養満点の代名詞のようなほうれん草。特に冬のほうれん草のビタミンCは、夏の3倍もあります。
まだまだ寒い日が続きますが、栄養をしっかり摂って元気でいきましょう。
1/15百万遍さんの手づくり市お礼
1/8.1/9の、GOOD NATURE STATIONでの試飲会に続き、本日は今年初めての百万遍さんの手づくり市が開催されました。
百万遍さんの1日は長く、まだ星が輝く時間から始まります。テントを貼り出す頃、ようやく本堂が灯り、知恩寺の1日も始まります。
昨日の大雪の影響もあるかと心配しましたが、足元が少々ぬかるんでいるぐらいで、日中は太陽も顔を出して気持ち良い天候に恵まれました。
こんなに寒いのによく見るとツツジには新芽が少しだけ出始めており、春は間違いなく近づいてきています。
今回もはじめましてのお客様から、今年もどうぞよろしくとご挨拶できるお客様まで、沢山の笑顔と接することができました。みなさま、本当にありがとうございました。
片付ける頃には灯籠に再び火が灯り、長い1日は終わりました。
まだまだ不安材料が沢山あるご時世ではありますが、きちんと感染対策をしつつ、これからも出来る限り楽しい時間を過ごしていきたいと思います。
2021年お礼
年末寒波に見舞われた2021年も、あと数日を残すばかりとなりました。
今年もコロナ禍の一年ではありましたが、それでも沢山の方々と沢山の出会いがあり、沢山の笑顔に出会え、本当に充実した一年を送らせていただきました。
本当にありがとうございました。
また来年、沢山の出会いがありますように。
尚、通販は年末年始は12月30日〜1月3日までお休みを頂戴いたします。この間にいただいたご注文は、1月4日の発送になりますこと、ご了承ください。
12/15百万遍さんの手づくり市お礼、そして金時にんじんのスープ発売
夜明け前からの準備となった12月の百万遍さんの手づくり市。終い弘法や終い天神ならぬ、終い百万遍さん。
日中は暖かくなり、和やかな雰囲気のもと多くの方々で賑わった一日でした。
たくさんの方々との会話も楽しく、人との繋がりのありがたさをひしひしと感じることが出来ました。お立ち寄りいただきましたみなさま、本当にありがとうございました。
片付けをする頃には東の空から月が上がり、一年で最も日中の時間が短い季節の手づくりは無事に終了しました。
親しい方々と良いお年を、と挨拶をして家路に着く頃には日没となりました。
昨年に引き続き中止が相次いだ今年の手づくり市ではありましたが、いつもご尽力いただいている主催者様には感謝のひとことです。
2022年の手づくり市も無事に開催出来ますことを祈りつつ…。
そしてご案内が遅くなりましたが、金時にんじんのスープも出来上がっております。金時にんじんを見ると、お正月やなぁ…と思います。綺麗なオレンジ色。濃厚ながら優しいお味をどうぞお楽しみください🥕
