当店のスープ、OMO5京都祇園by星野リゾート様にて販売中です。ご宿泊の際にはぜひお食事やお土産に、季節ごとのスープをご利用ください。 またGOOD NATURE STATION 1階MARKET内におきましても、常時販売中です。＊京都市下京区河原町四条下がる高島屋京都店…

【新たまねぎのポタージュ出来あがりました】 桜の花もほぼ終わり少し寂しい気持ちもありますが、これからは新緑の季節 元気で優しい緑の季節を楽しみたいですね。 そんな中、新たまねぎのポタージュスープが出来上がってきました。この時期にしか無い新たま…

春本番の陽気となりました。春キャベツと鶏むね肉のブイヨンタイプのスープを発売いたします。巻きが緩く、柔らかく甘い春キャベツは今だけのもの。鶏むね肉も一緒に仕上げた、優しいお味です。どうぞおためしください。 #京のすうぷ屋さん #京野菜のスープ …

桜満開の4月を迎えました。チューリップも負けずに開花を迎えています 【京のすうぷ屋さん4月出店のお知らせ】 ☆4月2日(土) 梅小路公園手づくり市☆4月3日(日) 恵文社一乗寺店irodorimarche☆4月15日(金) 百万遍さんの手づくり市(抽選待ち)☆4月16日(土)17日(日…

3月5日は梅小路公園手づくり市、3月5日.6日はイズミヤ白梅町店、そして15日は百万遍さんの手づくり市でした。 マクスを付けて消毒をして…という生活が延々と続く中、そんな中だからこそでしょうか、人との関わりを本当に嬉しくありがたく感じるこの頃です。 …

春を知らせてくれるのは、梅や桜ばかりではありません。菜の花もこの季節ならではの植物です。 そんな菜の花の、茎も蕾も花も全部使って仕上げました。鰹出汁の、ちょっと和風な感じです。ぜひお楽しみください。明日の百万遍さんの手づくり市にもお持ちいた…

2月も今日で終わりです。先週末から一気に春の気配が強くなり、鼻もムズムズ、目も痒くなってきました。 そんな中、新にんじんとカリフラワーのポタージュスープ、今年は一気に発売いたします。 寒い冬の間に甘みを蓄え春いちばんに収穫されたにんじんを、新…

一月往ぬる二月逃げる三月去る…という言葉がありますが、あっという間に時は流れ、まもなく三月です。三月もあっという間に去っていくのでしょうが、少しずつ春めいてきた季節を楽しみたいと思います 【3月のおしらせ】☆3月5日(土) 梅小路公園手づくり市 ＊…

風の強い2月5日の梅小路公園 そして本日は百万遍さんの手づくり市でした。 すうぷ屋の原点といえる、この２つの手づくり市。京都府は蔓延防止期間中ではありましたが開催することができました。たいへん嬉しくありがたいことでした。 本当にありがとうござい…

立春は過ぎましたが、寒さはまだまだ続きます。 そんな寒さの中、凍らぬよう糖度をあげ、みずみずしく育った白菜と、自家製パンチェッタ(生のベーコン)を使ったスープが出来あがりました。 温かいスープを飲みながら春を待ちましょう。

こんなに寒いのに、沈丁花の蕾は開花の時を待っています。 明日から2月です。 【京のすうぷ屋さん2月のおしらせ】 ☆2月5日(土) 梅小路公園手づくり市(試飲不可) ☆2月15日(火) 百万遍さんの手づくり市(予定) ☆2月19日(土)20日(日) GOOD NATURE STATION内1階MA…

今季の冬は本当に寒く堪えます。人間は服を着たり空調を暖かくして過ごしますが、自然界の生き物たちはただひたすら耐え忍びます。 冬のほうれん草も凍ってしまわぬよう糖度を上げて耐え忍びます。 他の野菜も同じですが、スープに仕上げていくまでに多くの…

ちまたで流行りのオートミール、コレステロール値を下げるともあったので少し前から時々朝食に食べている。 なんか美味しい食べ方ないのかなぁ~と試すなかで、トマトジュースで少し煮てリゾット風にしてカマンベールチーズをひとかけら入れてオリーブオイル…

大変長らくお待たせしてしまいました。 寒さにさらされ、甘く育った九条ねぎのポタージュが出来あがりました。 綺麗な緑色の九条ねぎ。うどんや蕎麦、豆腐などの薬味に欠かせないねぎ。でも今回は九条ねぎが主役です。 こちらのブログでは動画が投稿出来ない…

1/8.1/9の、GOOD NATURE STATIONでの試飲会に続き、本日は今年初めての百万遍さんの手づくり市が開催されました。 百万遍さんの1日は長く、まだ星が輝く時間から始まります。テントを貼り出す頃、ようやく本堂が灯り、知恩寺の1日も始まります。 昨日の大雪…

令和も4年を迎えました。 あけましておめでとうございます。今年もみなさまに愛されるすうぷ屋を目指して精進していきたいと存じます。今後ともご愛顧いただきますよう、そして忌憚なきご意見も賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 元旦からスープ作…